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餶圈馍

点击率:1950    作者:AG试玩|HOME     发布时间:2016-7-12 11:04:37



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  山西运城夏县是农业县,同时也是中华五千年文明的发源地之一。是大禹的故土,夏朝最早的建都地,小麦是主要农作物,本地方言“麦”和“命"同音,这里的人在面食的制作上有着众多特殊的吃食“馉圈馍”。 馉圈馍,山西运城夏县特产,将面粉和上鸡蛋,放上花椒叶、菠菜和盐,揉面后放醒,然后做成一个圆形的圈圈后,放在炉子里慢慢烤熟,放凉后可以存放很久,越嚼越香,一般结婚时或者走亲戚的时候习惯用来做礼物。


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